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L e s  V i n s  de  B o u r g o g n e  par Thierry de Ryckel

 

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La côte de Nuits - Le Vosne-Romanée et Echezeaux

Le Vosne-Romanée et Echezeaux : Situé au-dessus du village de Flagey-Échezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Grands-Échezeaux prolongent le Musigny sur l’axe méridional de la Côte, selon un dessin moins mouvementé, plus régulier. Ils en sont séparés par le bas de la combe d’Orveau. Les Échezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Les GrandsÉchezeaux et les Échezeaux (AOC Grands Crus du 31 juillet 1937) sont, comme le Clos de Vougeot qui en est séparé par un mur, des fondations de l’abbaye de Cîteaux dès les XIIème et XIIIème siècles. De racine gallo-romaine, chesaux signifiait un groupe d’habitations : sans doute un ancien hameau.( vin de bourgogne .fr)

Carte du vignoble de Vosne romanée+ echezeaux

Rouge    
Echezeaux
 grand crus
regroupant plusieurs climlat dont.
  • Clos-St-Denis
  • Echézeaux du Dessus
  • En Orveaux
  • Les Beaux Monts Bas
  • Les Champs Traversins
  • Les Cruots ou Vignes Blanches
  • Les Loächausses
  • Les Poulaillères
  • Les Quartiers de Nuits
  • Les Rouges du Bas
  • Les Treux

Le bouquet s’exprime sur des notes  épicées, de sous-bois et de pruneau, évoluant avec l’âge vers le musc, le cuir, la fourrure, le champignon. En millésime jeune, les arômes évoquent la rose, la violette, la cerise .
La densité de sa texture et son grain serré s’épanouissent pleinement après 4 à 5 ans de garde.

Domaine A Gavignet
2012: 98 euro
Domaine kohut:
2013: 95 euro
 
Vosne Romanée
1er crus" Les suchots"
le plateau des Suchots est entouré des plus célèbres terroirs. A gauche: la Romanée Conti, à droite: les Echezeaux (dont il est très proche); au dessus: les Richebourg.Entre la Romanée Saint-Vivant, les Echezeaux et Richebourg. Cette vigne est à quelques mètre des plus grands vins du monde. que dire de plus Domaine de la poulette
2014: 79 euro
 
Vosne Romanée
village,
 " Les champs perdrix "
parcelle village  contigüe au grand crus, à proximité de la Romanée Conti Domaine Audifred
2014: 39 euro
 
Vosne Romanée
village,
 " Les raviolles"
le nom du climat n'est pas mentioné sur l'étiquette, car le domaine bony ne trouve pas le nom vendeur, mais il m'ont assuré que leur vosne village est produit entierrement sur ce climat Domaine Bony
2015: 36.5 euro
 
Vosne Romanée
village,
 
asemblage de différentes parcelles Domaine Audifred
2014: 32.5 euro
 
Appelation régionale
 Bourgogne  fait à Vosne Romanée

"La Corvée au Prêtre" .

C'est une vigne agée, parsemée de quelques ceps de Pinot Beurot qui font baisser l'acidité du Pinot noir.

, il peut être bu jeune ou vieillir plusieurs années.

Il développe alors des arômes remarquables et s'accorde avec des plats délicats moyennement aromatiques: légumes en salade, charcuterie, poulet grillé,voire poisson et fromages crémeux.

un excellent rapport qualité prix !

Domaine de la poulette
2014: 15 euro
 
Rouge    

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